5 Melhores Facas para Sushi em 17 de maio de 2024
No mundo da cozinha, existem diversas facas incríveis para nos ajudar a cozinha, tais como facas artesanais, facas para churrasco, facas para pão, facas para peixe, facas do chef e facas santoku. Agora, na hora de preparar sushis ou sashimis, não podemos esquecer as incríveis facas para sushi.
Sendo assim, para que você consiga fazer sushi como um sushiman, trouxemos as 5 melhores facas para Sushi do mercado, além de algumas dicas para você escolher a melhor opção para levar para casa. Bora conferir?
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Especificações
Onde comprar?
- O Melhor custo x benefício
Faca Cozinha Japanese Mundial Jap50-7
- Ideal para fatiar carnes, frutas, legumes, cebola, alho, salsinha e temperos;
- Design clássico da culinária japonesa, com cabo confortável para corte preciso;
- Lâmina em aço inoxidável de alto desempenho e cabo em madeira, típico da culinária japonesa;
- Tamanho de 7" / 18 cm, adequado para diversas tarefas na cozinha.
- A partir de R$43,57
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Especificações
Onde comprar?
- O + barato, bem avaliado!
Faca Para Sushi E Sashimi 8 1/2" Samurai Brinox
- Extrema precisão de corte, com lâmina em aço inox e cabo ergonômico;
- Design inspirado na cultura samurai, com detalhes em preto para sofisticação;
- Peso leve de 150g e comprimento de 42cm, ideal para manuseio confortável e preciso.
- A partir de R$41,90
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Especificações
Onde comprar?
- Escolha do especialista
Faca Sashimi 25Cm Elegance 6626-10 Mundial
- Indicada para cortar peixe cru, com lâmina rígida, afiada e durável;
- Fabricada em aço inoxidável de alta qualidade e cabo preto de alta densidade, proporcionando segurança e conforto;
- Design moderno da linha Elegance, com cabo anatômico para precisão no corte.
- A partir de R$76,55
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Especificações
Onde comprar?
- O Mais completo
Faca Kataoka Sashimi Sushi Aço Carbono Original Japão
- Faca profissional originária do Japão, com lâmina resistente e cabo de madeira antiderrapante;
- Lâmina do tipo deba bôchô, ideal para corte de peixes;
- Modelo anatômico com 21cm de extensão, garantindo cortes precisos e rápidos no sushi.
- A partir de R$162,90
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Especificações
Onde comprar?
- Novidade no mercado
Faca Santoku KitchenAid Classic
- Ideal para preparação diária de refeições, com lâminas especialmente projetadas para evitar que os alimentos grudem;
- Lâminas fabricadas em aço japonês semipolido com alto teor de carbono, garantindo durabilidade e precisão no corte;
- Cabo ergonômico de estilo oriental, texturizado para aderência confortável, com acabamento cromado para beleza e brilho;
- Inclui uma bainha personalizada para armazenamento seguro e protegido.
- A partir de R$209,90
Como escolher?
Assim como tábuas de corte e os espetos giratórios foram criados para propósitos específicos, não é difícil perceber que as facas para sushi tem características próprias, as diferenciando das facas tradicionais.
Sendo assim, separamos alguns critérios comuns para você conseguir escolher uma boa faca para sushi. Confira os principais:
Tipo de Aço
O tipo de aço usado na lâmina da faca é uma consideração importante. A maioria das facas de sushi é feita de aço inoxidável de alta qualidade, como aço inoxidável VG-10, aço inoxidável AUS-10, ou aço inoxidável de Damasco.
Na prática, esses aços são conhecidos por sua durabilidade, nitidez e resistência à corrosão.
Estilo da Lâmina
Para você escolher um bom modelo, é importante saber que existem dois estilos principais de lâmina de facas de sushi: yanagiba e usuba. Confira um pouco de cada uma delas:
Yanagiba
É uma lâmina longa e fina, geralmente com um único bisel (afiação em um lado apenas). É usado principalmente para cortar fatias finas de peixe cru.
Usuba
É uma faca com lâmina larga e reta, usada principalmente para cortar legumes e outros ingredientes vegetais em sushi.
Comprimento da Lâmina
O comprimento é algo que deve ser analisado ao comprar esse tipo de faca. O comprimento da lâmina de uma faca de sushi varia, geralmente, de cerca de 21 a 30 centímetros.
Dessa forma, escolha o comprimento com base no tamanho dos peixes e ingredientes que você costuma usar e na sua própria preferência pessoal.
Bisel
A maioria das facas de sushi tem um bisel único, o que significa que a lâmina é afiada apenas em um lado. Basicamente, isso permite cortes extremamente precisos, mas também requer uma técnica de afiação específica.
Sendo assim, certifique-se estar confortável com o estilo de bisel antes de comprar.
Empunhadura
A empunhadura da faca deve ser confortável para você. Algumas facas de sushi têm empunhaduras de madeira tradicionais, enquanto outras têm empunhaduras mais modernas e ergonômicas. Escolha uma que se adapte à sua preferência.
Se você quer ser um sushiman, ou pelo menos comer bastante sushi no dia a dia, não existe nada melhor do que apostar nas incríveis facas para sushi!
Sendo altamente adaptadas, elas permitem cortes precisos e rápidos e, dessa forma, fazer esse clássico da culinária asiática fica mais fácil do que nunca!
No mais, com essas facas, você comerá sushi sempre que quiser! Inclusive, não deixe de apostar em bons molhos ingleses na hora de degustar, tudo bem?
Por hoje é só, mas em breve estaremos de volta com novas dicas e recomendações para vocês!
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Até a próxima, Cupomzeiros!
Natã
Me Chamo Natã. Sou Relações Públicas, e também atuo como redator freelancer.
Adoro escrever sobre tudo o que há de legal na internet. 🙂
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