TOP 10: As Melhores Facas do Chef do Mercado. Confira!

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A faca do chef é um objeto de importância vital em uma cozinha. Seja para cortar carne, verduras ou legumes, ela é um utensílio indispensável no dia a dia no processo de preparação de alimentos.

Projetada para cortar, picar e fatiar comidas de diferentes tipos e texturas, é um tipo de faca que não pode faltar na sua casa.

Em meio a tantas opções no mercado, às vezes podemos ficar confusos sobre qual modelo ou marca escolher. Afinal, queremos o que melhor se encaixa em nossos gostos e preferências, não é mesmo? Foi pensando nisso que criamos esta lista com as 10 melhores facas do chef do mercado. Confira!

Melhores Facas do Chef

Antes de iniciar nossa seleção, queremos te lembrar de fazer suas compras apenas em lojas online confiáveis. Assim, evitará quaisquer problemas com sua mercadoria.

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Vamos para a lista?

1 - Faca do Chef 8 Profissional Gourmet - GOURMET MIX

A Faca do Chef 8" Profissional Gourmet Mix Branco é a escolha ideal para quem busca a combinação perfeita de desempenho e elegante na cozinha.

Com uma lâmina de 8 polegadas, esta faca foi projetada para atender tanto às necessidades de chefs profissionais quanto de amantes da culinária em suas cozinhas domésticas.

Feita de aço inoxidável AISI 440A, passada por rigorosos processos de têmpera. A partir de R$ 25,51

2 - Faca de cozinheiro aço alemão - Babish

A Faca de Cozinheiro Babish é a escolha definitiva para chefs e entusiastas da culinária que buscam uma ferramenta de precisão.

Com uma lâmina de 20 centímetros, esta faca é feita de aço inoxidável de alta qualidade, forjada a partir de uma única peça de aço alemão de alto carbono.

A lâmina da Faca de Cozinheiro Babish é mais do que afiada, é assustadoramente afiada.

A partir de R$ 158,70

3 - Faca de chef de lâmina damasco - Mercer Culinary

A Mercer Culinary Faca de Chef de Lâmina Damasco de 20 cm VG-10 é uma obra-prima em utensílios de cozinha.

A construção desta faca é de alta qualidade, apresentando uma lâmina de precisão forjada a partir de super aço VG-10.

O design superior da Mercer Culinary Faca de Chef é evidente na alça ergonômica premium feita de G10, que oferece durabilidade, estabilidade e resistência.

A partir de R$ 780,39

4 - Faca Chef Infinity Aço Inox - Brinox

Faca Chef Infinity da Brinox é um utensílio de cozinha projetado para atender às necessidades dos chefs e cozinheiros em geral.

A lâmina da Faca Chef Infinity é fabricada em aço inox.

Um material conhecido por sua resistência à corrosão e durabilidade.

Um recurso importante desta faca é a presença de proteção para os dedos e rebites.

A partir de R$ 112,41

5- Faca Chef Inox 6" Century - Tramontina

A Faca Chef Inox 6" Century da Tramontina é uma escolha excepcional para quem deseja alta qualidade e desempenho em suas ferramentas de cozinha.

Com uma lâmina de 6 polegadas feita de aço inoxidável, esta faca combina durabilidade e eficiência.

Elas passam por um tratamento térmico específico, que inclui a temperatura (aquecimento da lâmina), o resfriamento a temperaturas que variam de 50 a 196 graus negativos.

A partir de R$ 209,90

6 - Linha Fogaça, Faca Peixeira 8'' - Yangzi

Essa faca é da linha de produtos do chef Henrique Fogaça, do programa MasterChef Brasil.

Sua afiação é impecável e o fio de alta duração, fácil de ser limpa e pode ser levada à máquina lavadora de louça.

A lâmina é fabricada em aço inox, o que confere maior resistência ao fio, resultando em um poder de corte eficaz e facilidade de afiação.

A partir de R$ 36,55

7 - Faca do Chef Edgekeeper - Farberware

O próximo item da nossa lista é uma faca do chef da marca Farberware, que conta com a tecnologia Edgekeeper.

Esse recurso consiste no afiamento automático da lâmina com o próprio uso, o que poupa o trabalho de precisar afiar a faca manualmente.

Além do afiamento, que confere praticidade ao uso, outro ponto positivo dessa faca da Farberware é que ela tem um design ergonômico, pensado para não cansar a mão.

A partir de R$ 121,90

8 - Graphix Facas do Chef - CUISINART

As Facas do Chef Graphix de 20cm são o parceiro perfeito para quem busca precisão, durabilidade e conforto na cozinha.

Com uma lâmina de 20cm feita de aço inoxidável de alto teor de carbono, essas facas são projetadas para oferecer precisão e exatidão.

A textura na alça fornece uma segurança, garantindo que você tenha controle total sobre a faca durante o uso.

A partir de R$ 112,83

9 - Faca do Chef Nygma 8" Preta - Tramontina

Essa faca da Tramontina é inteiramente da cor preta, com lâmina feita de aço inoxidável e cabo em polipropileno texturizado.

Conta com tratamento térmico em sua lâmina, o que confere uma maior durabilidade ao fio.

Desliza com facilidade pelos alimentos, cortando e fatiando sem a necessidade de aplicar muita força.

A partir de R$ 108,05

10 - Faca de chef de aço inoxidável - Sabatier

A Faca de Chef de Aço filtrada com Bainha Autoafiável EdgeKeeper da Sabatier é uma verdadeira inovação no mundo das facas de cozinha.

A característica mais notável desta faca é sua bainha com um mecanismo integrado patenteado, projetado para afiar automaticamente a lâmina a cada uso.

A lâmina desta faca é feita de aço de alto carbono, o que lhe confere força, nitidez e durabilidade.

A partir de R$ 138,70

Qual a Função da Faca do Chef?

Pode parecer uma pergunta óbvia, mas para falarmos sobre como escolher as melhores facas do chef, é importante esclarecermos, em primeiro lugar, para que serve uma faca do chef.

Popularmente conhecida como "faca do chef" ou "faca de cozinheiro", esse item é um elemento fundamental em qualquer cozinha. Sem ele, a preparação de alimentos pode se tornar infinitamente mais complicada.

A faca do chef é geralmente de tamanho maior que a conhecida "faca de cozinha", e é lisa na área em que, geralmente, uma faca de cozinha é serrilhada.

Trata-se, portanto, de uma faca grande que serve para cortar, fatiar, picar e até filetar alimentos dos mais variados tipos, desde carnes a saladas, verduras, legumes, massas e tudo o mais.

Como Escolher as Melhores Facas do Chef?

Sendo a faca do chef um item tão importante em uma cozinha, vale a pena levar um tempinho a mais para escolher a sua.

É recomendado considerar todas as possibilidades do mercado para que depois não haja qualquer arrependimento causado pela compra impensada de um produto que não te atenda perfeitamente.

A seguir, apontamos alguns dos detalhes mais relevantes a se levar em conta antes de fazer a compra. Confira:

Lâmina

No mercado, é mais comum encontrar facas de dois tipos principais: de aço ou de cerâmica. Qualquer dos materiais escolhidos tem suas vantagens e desvantagens, e a preferência de um a outro é algo muito subjetivo.

As facas de cerâmica costumam ser mais cortantes e sua afiação durar por mais tempo, além de serem leves e fáceis de manusear.

Entretanto, devido às lâminas serem finas, elas lascam com maior facilidade e não devem ser utilizadas para cortar alimentos muito duros.

Já as facas de aço, mais pesadas e resistentes, ainda que tenham uma afiação menor, possuem uma maior durabilidade de modo geral.

Além disso, podem ser usadas para cortar os mais diversos tipos de alimentos.

No que diz respeito a uma faca do chef de aço, ele pode ser inox ou carbono. O tipo de aço mais popular do mercado é o inox, que não adquire manchas com o passar do tempo, o que é um ponto positivo.

Cabo

Outro ponto importante de uma faca do chef que você deve prestar atenção é o cabo. Afinal, é ele que dá a estabilidade necessária às mãos, portanto precisa ser confortável e adequado para o manuseio.

Apesar de os cabos de madeira terem uma estética bonita e até rústica, eles têm uma desvantagem: pelo fato de a faca estar constantemente em contato com a umidade, o cabo também se molha com frequência, e se ele for de madeira, pode haver uma infiltração da água em sua superfície. Isso compromete a durabilidade da peça.

É por isso que os melhores cabos para facas do chef costumam ser os de plástico ou inox, sendo, neste último caso, uma faca inteiriça de aço, desde a lâmina até o cabo.

Tamanho

O tamanho da faca do chef deve ser levado em consideração, já que vai interferir no desempenho do produto. Não é que existam tamanhos melhores ou piores, o que ocorre é que uma faca menor ou maior é adequada para situações e casos distintos.

Por exemplo, uma pessoa que tem mãos pequenas pode se sentir muito mais confortável com uma faca de tamanho menor, mas nem sempre essa faca servirá para todas as demandas da cozinha.

Há alimentos que precisam ser cortados com facas grandes, já que são mais compridos, maciços ou duros.

As facas de 8 polegadas são, talvez, as mais populares no mercado por justamente atenderem a várias demandas, ficando em um meio termo que agrada a maioria dos consumidores.

Peso

O peso da faca é um detalhe que geralmente não prestamos atenção e não parece algo relevante, mas é importante.

Embora uma faca pesada dê a impressão de ser menos prática, ela tem uma função vital em alguns casos, como, por exemplo, cortar alimentos mais duros que seriam difíceis de cortar com uma faca leve.

Isso ocorre porque o próprio peso do objeto contribui para a intensidade do corte, e consequentemente demanda que você faça menos força com as mãos.

Nossa recomendação é buscar adquirir facas com mais de 200 g, se o seu objetivo for fatiar comidas mais pesadas e rígidas.

Design e Estrutura

Talvez você já tenha reparado que muitas facas são feitas em uma peça de aço inteiriça, sendo o cabo um revestimento de plástico ou madeira ao redor da área onde vão as mãos.

Essas facas costumam ser mais firmes e resistentes, um modelo que geralmente agrada os consumidores.

O design da faca precisa favorecer o cozinheiro, proporcionando-lhe conforto e estabilidade no manuseio.

Um ponto a se levar em consideração é sempre procurar por facas que tenham o guarda mão, que é uma parte que fica entre a lâmina e o cabo e costuma se parecer com uma espécie de gomo.

Considerações Finais

Ao longo deste texto, falamos sobre as facas do chef, itens que são imprescindíveis em uma cozinha e agregam muita praticidade ao dia a dia no momento de cozinhar.

Vimos quais são as 10 melhores facas do chef do mercado e também demos dicas do que deve ser levado em consideração no momento em que você for comprar sua faca. Nosso objetivo foi te ajudar com o processo de escolha do produto. Esperamos ter sido capazes de te ajudar!

Agora é sua vez de nos contar: qual dessas facas mais te chamou atenção? Diga abaixo nos comentários!

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