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Quais os Melhores Vinagres Balsâmicos? Confira o TOP 13

É sempre bom inovar quando o assunto é cozinhar, não é verdade? 

O segredo para fazer isso sem passar muito trabalho é escolher aliados poderosos e coringas, como os vinagres balsâmicos. Eles são capazes de mudar a textura e o sabor de qualquer prato, deixando-os mais sofisticados e deliciosos

E se engana quem pensa que vinagres balsâmicos são um item de luxo reservado apenas para os grandes chefs. 

Na verdade, você pode utilizá-lo para preparar uma infinidade de alimentos. Tem gente que até usa ele no sorvete!E a melhor parte é que existem opções para todos os gostos e bolsos. A variedade de produtos é tão grande que é até comum se sentir perdido ao escolher um. 

Mas não se preocupe, porque hoje vamos te ajudar a entender melhor o mundo dos vinagres balsâmicos.Para isso, preparamos uma lista com o TOP 13 dos melhores vinagres balsâmicos.

Então leia até o final para ficar por dentro. 

TOP 13: Melhores Vinagres Balsâmicos

Primeiramente, vamos te lembrar de fazer as suas compras apenas em lojas online confiáveis. Assim, você evita diversos problemas como consumidor e garante uma entrega certeira.

Além disso, para economizar, basta utilizar os nossos cupons de desconto!

Confira, a seguir, a nossa lista dos melhores vinagres balsâmicos. 

Todos eles foram escolhidos de acordo com a sua popularidade e vamos dar todos os detalhes necessários para você conhecer melhor cada produto e escolher o mais interessante para você:

Aceto Balsâmico Di Modena La Pastina

Imagem com Aceto Balsâmico Di Modena La Pastina
Foto: Aceto Balsâmico Di Modena La Pastina

O primeiro produto da nossa lista de melhores vinagres balsâmicos é o Aceto Balsâmico Di Modena da marca La Pastina.

Ela já está há mais de 70 anos no mercado e tem uma grande variedade de produtos no seu catálogo, como massas e temperos

No entanto, o seu aceto balsâmico é uns dos que mais se destaca. 

E não é à toa. Afinal, além de possuir o selo de Indicação Geográfica Protegida (IGP), ele possui um sabor sofisticado que cai muito bem em saladas e também com lascas de queijo parmesão.

O seu grau de acidez é 6%.

Outro ponto importante é que a marca disponibiliza ele em dois tamanhos diferentes: 250ml e 1l

Isso é ótimo tanto para quem não é acostumado com vinagres balsâmicos e quer experimentar pela primeira vez, como para quem os utiliza em quase todas as refeições e precisa de um estoque um pouco maior de produto.

Aceto Balsâmico de Modena Nor Foods

Imagem com Aceto Balsâmico de Modena Nor Foods
Foto: Aceto Balsâmico de Modena Nor Foods

O próximo do nosso TOP 13 é o Aceto Balsâmico de Modena da marca Nor Foods.

Caso você esteja apenas entrando para o mundo dos vinagres balsâmicos agora, saiba que esse produto pode ser uma excelente porta de entrada.

O motivo? Ele é um dos vinagres balsâmicos mais baratos

Mas não deixe o preço enganar. O aceto da Nor Foods não deixa nada a desejar em relação à qualidade. Quem o experimenta costuma rasgar elogios ao sabor.

Ele também possui o selo IGP e grau de acidez 6%

É uma ótima opção para temperar os mais diversos tipos de salada e até mesmo sopas!

Vinagre Balsâmico de Modena Ponti 

Imagem com Vinagre Balsâmico de Modena Ponti 
Foto: Vinagre Balsâmico de Modena Ponti 

Seguindo a nossa lista dos melhores vinagres balsâmicos, temos o da marca Ponti Vidro.

Ele é simplesmente um líder de vendas na Itália

Outro diferencial é que a produção do vinagre balsâmico da Ponti Vidro é bem minuciosa. 

Ele é envelhecido por 2 meses em barris de madeira e todas as etapas são inspecionadas por um laboratório independente. 

É uma ótima pedida para vinagretes e saladas

Vinagre Balsâmico de Modena Colavita 

Imagem com Vinagre Balsâmico de Modena Colavita 
Foto: Vinagre Balsâmico de Modena Colavita 

Outro vinagre balsâmico que se destaca bastante é o da Colavita. 

Ele vem diretamente da Itália, possuindo o selo IGP, e seu tempo de envelhecimento é de 2 meses a 3 anos. 

O vinagre balsâmico de Modena da Colavita é geralmente utilizado para o preparo de pratos mais sofisticados.

Segundo a marca, ele realça muito bem o sabor dos queijos curados, além de ficar uma delícia sobre o sorvete!

E caso você seja iniciante no uso dos vinagres balsâmicos ou, até mesmo, queira experimentar essa opção antes de comprar uma garrafa regular, vai ficar feliz de saber que a Colavita disponibiliza mini frascos.

Eles estão disponíveis nos tamanhos de 12ml e 15ml

Sendo assim, você consegue fazer um test drive. 

Vinagre Balsâmico Tradicional Orgânico Uva’Só

Imagem com Vinagre Balsâmico Tradicional Orgânico Uva’Só
Foto: Vinagre Balsâmico Tradicional Orgânico Uva’Só

Caso você esteja procurando por vinagres balsâmicos saudáveis, apostar em uma opção orgânica pode ser a saída ideal. 

E nada melhor para isso do que o vinagre balsâmico tradicional da Uva’Só, que é simplesmente o primeiro vinagre balsâmico orgânico do Brasil.

Sendo assim, você pode esperar um produto livre de conservantes químicos mas, ao mesmo tempo, muito saboroso!

Ele cai bem com molhos, peixes e carnes, conferindo um sabor único para as suas receitas. 

Vinagre Italiano Paganini Balsâmico

Imagem com Vinagre Italiano Paganini Balsâmico
Foto: Vinagre Italiano Paganini Balsâmico

Outro vinagre balsâmico que é muito bem avaliado pelo público é o da Paganini. 

Como você já deve ter desconfiado pelo nome, a marca trabalha com uma grande variedade de produtos italianos. 

O seu vinagre balsâmico vem diretamente de Modena e combina perfeitamente a doçura e a acidez, formando um sabor intrigante e complexo

Segundo a marca, ele fica ótimo com saladas, legumes cozidos, guisados e com sorvete de morango.

Além disso, se você fizer a redução, pode utilizá-lo para temperar carnes e massas.

Vinagre Balsâmico Di Modena Fattoria Estense

Imagem com Vinagre Balsâmico Di Modena Fattoria Estense
Foto: Vinagre Balsâmico Di Modena Fattoria Estense

O próximo da nossa lista dos melhores vinagres balsâmicos é o da marca Fattoria Estense.

Ele possui o selo IGP e é produzido na região de Modena

Apesar dos padrões internacionais exigirem apenas 2 meses de envelhecimento em barris apropriados, saiba que o vinagre balsâmico da Fattoria Estense passa por 4 anos de maturação e envelhecimento

Tudo isso em tulhas de variados tipos de madeira.

O que você pode esperar desse vinagre em questão de sabor é algo intenso, apesar da sua consistência suave e cremosa.

Ele cai bem com diversos pratos, como grelhados, omeletes e legumes cozidos.

Aceto Balsâmico Di Modena Fasano

Imagem com Aceto Balsâmico Di Modena Fasano
Foto: Aceto Balsâmico Di Modena Fasano

Caso você não esteja preocupado com o preço na hora de comprar seu vinagre balsâmico, mas sim com a máxima qualidade possível, o próximo produto do nosso TOP 13 vai te agradar. Eis o aceto balsâmico da Fasano.

A família Fasano possui uma história de mais de 100 anos no ramo da gastronomia. 

E é claro que o seu vinagre balsâmico segue os mesmos padrões elevadíssimos de todos os produtos e serviços oferecidos pela marca.

A sua composição é 45% de mosto de uva e ele possui suaves notas amadeiradas, sendo ideal para o preparo de carnes. 

O aceto balsâmico da Fasano também conta com o selo IGP, que garante a autenticidade do produto.

A sua garrafa também é um espetáculo à parte, o que faz do produto uma experiência requintada do início ao fim.

Vinagre Balsâmico com Framboesa Castelo Frutatti

Imagem com Vinagre Balsâmico com Framboesa Castelo Frutatti
Foto: Vinagre Balsâmico com Framboesa Castelo Frutatti

Agora, se você está em busca de experiências diferentes, o vinagre balsâmico com framboesa da Castelo pode ser uma boa pedida.

Apesar de não ser produzido na Itália, toda a sua matéria prima é italiana.  

E o seu grande diferencial é que ele conta com suco de framboesa na composição.

Além de um delicioso sabor agridoce, você também pode esperar uma acidez mais baixa

Isso porque, diferente da maioria dos vinagres balsâmicos que possuem o grau de acidez de 6%, o da Castelo possui apenas 5%.

São utilizados tonéis de carvalho para o seu envelhecimento e, segundo a marca, ele não perde em nada para os vinagres balsâmicos europeus.    

Essa é uma excelente opção para ser consumida junto com molhos, assados e saladas.

Vinagre Balsâmico com Maracujá Castelo Fruttati

Imagem com Vinagre Balsâmico com Maracujá Castelo Fruttati
Foto: Vinagre Balsâmico com Maracujá Castelo Fruttati

Mas o balsâmico de framboesa não é a única alternativa inusitada da Castelo quando o assunto é vinagre balsâmico.

Isso porque temos outro vinagre da marca com sabor diferenciado na nossa lista dos melhores vinagres balsâmicos: o de maracujá.

É isso mesmo, ele tem suco de maracujá natural em sua composição!

Além disso, é livre de conservantes e sua matéria prima vem diretamente da Itália.

Assim como a outra opção da marca, o vinagre balsâmico de maracujá possui um grau de acidez de 5%

Dessa forma, caso você esteja acostumado a utilizar vinagres balsâmicos, vai ver que esse é um pouquinho mais suave.

Vinagre Balsâmico Cepêra

Imagem com Vinagre Balsâmico Cepêra
Foto: Vinagre Balsâmico Cepêra

A Cepêra é outra marca que conta com vinagre balsâmico no seu catálogo de produtos. 

Com 6% de acidez, esse é um vinagre balsâmico bem democrático para se ter à disposição.

Um ponto positivo dele é a praticidade da embalagem

Não espere por uma garrafa de vidro luxuosa. Ele é comercializado em frascos pet de 270ml

No entanto, ele possui um bico dosador muito proveitoso. 

Girando ele 1 vez, você consegue uma dosagem em gotas. Agora, girando 2 vezes você tem um fluxo contínuo de produto. 

Sendo assim, para quem não tem muita habilidade na cozinha ou que busca mais facilidade na hora de preparar as refeições no dia a dia, essa pode ser uma boa pedida.

Vinagre Balsâmico Di Modena Giuseppe Cremonini

Imagem com Vinagre Balsâmico Di Modena Giuseppe Cremonini
Foto: Vinagre Balsâmico Di Modena Giuseppe Cremonini

Uma opção mais requintada para quem deseja investir em um vinagre balsâmico de qualidade é o da Giuseppe Cremonini. 

Apesar do preço salgado, ele possui o selo IGP, seguindo todos os padrões internacionais e sendo produzido em Modena, na Itália. 

A empresa Acetaia Giuseppe Cremonini já é bem conhecida no ramo, visto que é uma produtora de uvas destinadas à vinagres balsâmicos.

Para você ter uma ideia, seus produtos são vendidos em mais de 120 países!

O seu vinagre balsâmico é envelhecido por, pelo menos, dois meses em barris de madeira preciosa. 

Ou seja, você pode esperar um sabor e aroma únicos.  

Vinagre Balsâmico Borges

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Foto: Vinagre Balsâmico Borges

E para finalizar a nossa lista dos melhores vinagres balsâmicos com chave de ouro, trouxemos uma marca que já está há mais de um século ativa no mercado: Borges. 

Apesar de ser uma marca espanhola, seu vinagre balsâmico é produzido em Modena, na Itália, e possui o selo IGP para comprovar isso e o seu criterioso processo de produção.

Segundo as informações da marca, ele é ideal para temperar carnes, em especial o pato e a vitela

Então, se você é fã de uma carne caprichada, precisa ter um frasco do balsâmico da Borges na sua cozinha. 

Ele é vendido em duas versões: 250ml e 500ml. 

Vinagre comum X Vinagre Balsâmico

Mesmo depois desse nosso TOP 13 dos melhores vinagres balsâmicos, você ainda pode estar se perguntando o que eles têm de tão diferente dos vinagres comuns

Pode ficar tranquilo, porque vamos explicar para você. 

E já vamos adiantando que não se trata de apenas um nome bonito para vender o vinagre mais caro. 

Na verdade, a forma como eles são feitos se difere muito. 

Os vinagres comuns são feitos a partir do vinho tinto ou do vinho branco. Ou seja, a sua fermentação se dá através do álcool.

Já os vinagres balsâmicos são feitos a partir de uvas brancas, do tipo Lambrusco ou Trebbiano.

O seu processo de produção também é rigoroso. Após o amadurecimento das uvas, elas passam por prensa e cozimento.

O líquido oriundo disso é envelhecido em barril de carvalho para que ocorra o equilíbrio entre o doce e o ácido e também para que a consistência chegue ao ponto ideal.

Como mencionamos, os vinagres balsâmicos também costumam ser mais caros do que os comuns. 

No entanto, possuem um sabor único e são muito utilizados por chefs para preparar diversos tipos de pratos.

As pessoas também perguntam:

Como escolher um bom vinagre balsâmico?

Uma dica de ouro na hora de escolher vinagres balsâmicos é conferir se o produto em questão possui o selo IGP, que significa Indicação Geográfica Protegida. Ou seja, ela garante que o vinagre é autêntico e que a sua produção e amadurecimento ocorreu na região de Modena e Réggio Emília, conforme os rigorosos padrões internacionais.

Qual a diferença entre Aceto Balsâmico e vinagre balsâmico?

Aceto balsâmico é como é chamado o vinagre balsâmico na Itália. No geral, não há diferenças entre os dois e são usados como sinônimos. No entanto, em alguns casos, é utilizado a expressão “aceto balsâmico” para se referir ao aceto original e de qualidade, que vem diretamente da Itália e possui o selo IGP.

Quais são os melhores vinagres?

A escolha do melhor vinagre vai depender da sua finalidade. Os vinagres balsâmicos são, em geral, utilizados em receitas mais elaboradas, como peixes e pratos agridoces. Além disso, também é usado junto com doces, como sorvete. Já o vinagre de maçã é ideal para temperar as saladas. E o vinagre de vinho tinto é o melhor quando o assunto são marinadas.

Vinagres balsâmicos são saudáveis?

Agora que você já viu que os vinagres balsâmicos são uma excelente alternativa para incrementar suas receitas e preparar pratos mais sofisticados, deve estar se perguntando se eles também fazem bem para a saúde. 

E para a felicidade de todos, fazem sim.

Isso porque os vinagres balsâmicos são ricos em compostos antioxidantes, antimicrobianos e probióticos.

Sendo assim, são muitos os benefícios que eles podem proporcionar. Entre eles:

  • Previnem o envelhecimento precoce da pele e o surgimento de rugas e outros sinais da idade;
  • Ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue;
  • Diminuem o colesterol ruim;
  • Dão sensação de saciedade, contribuindo para a perda de peso;
  • Melhoram o processo digestivo;
  • Reduzem refluxo e azia;
  • Auxiliam na redução da pressão alta;
  • Estimulam a circulação sanguínea;

Incrível, não é mesmo? 

Como você pode ver, os vinagres balsâmicos não vão apenas te auxiliar na cozinha, mas também a levar um estilo de vida mais saudável. 

Caso você queira que esses benefícios sejam maximizados, tente sempre escolher opções orgânicas

Assim você garante um produto livre de conservantes e outras substâncias que só fazem mal para o seu corpo. 

E, de quebra, você ainda ajuda o meio ambiente no processo.

Considerações finais: melhores vinagres balsâmicos

Se você chegou até aqui, com certeza percebeu que o que não falta no mercado são boas opções de vinagres balsâmicos. 

Agora, você precisa levar em conta o seu gosto pessoal e também a quantia que tem disponível para realizar a compra. 

Pense bem, pois não adianta você gastar um dinheiro acima do que pode em um vinagre balsâmico. 

Isso é um grande erro, especialmente se você nunca experimentou ou cozinhou utilizando vinagres balsâmicos. 

Afinal, você nem sabe ao menos se vai gostar. 

Uma dica de ouro nessas situações é sempre apostar em marcas que comercializam frascos menores

Assim, você evita desperdício de dinheiro e de produto.

Mas se você já é um fã dos vinagres balsâmicos, por que não experimentar uma das opções mais luxuosas que trouxemos hoje? 

Temos certeza que o investimento vai valer a pena assim que você provar sentir o sabor de um verdadeiro aceto balsâmico italiano.

Esperamos que o nosso TOP 13 dos melhores vinagres balsâmicos te ajude a incrementar seus pratos e deixar suas refeições ainda mais deliciosas. 

Até a próxima!

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