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TOP 10 Melhores Tahines – Confira Nossa Lista!

Antes de entrarmos na nossa lista dos 10 melhores tahines, vamos ver um pouquinho sobre o tahine e para que ele serve.

O tahine é uma pasta de gergelim bastante comum na culinária árabe. Essa pasta tem ganhado muitos amantes no Brasil por causa do seu sabor marcante.

Ela pode acompanhar pães, torradas, saladas, vai depender da forma de preparação da pasta.

A pasta possui muitos benefícios para a saúde, é rico em vitaminas E e do complexo B, proteínas e minerais, como cálcio, cobre, ferro, fósforo, magnésio e zinco.

Seguindo a orientação de um nutricionista, junto com uma rotina de hábitos saudáveis e equilibrados, ele pode:

  • Ajudar ganhar massa magra e a manter o tônus muscular;
  • Auxiliar o controle do diabetes e peso, promovendo sensação de saciedade;
  • Conservar a vitalidade dos cabelos, unhas e pele, protegendo-a contra o envelhecimento precoce;
  • Melhorar a saúde óssea e cardiovascular;
  • Reduzir o risco de anemia e câncer.

O alimento poderá ainda ser utilizado no lugar da manteiga ou pasta de amendoim.

Agora, vamos à nossa lista de melhores tahines!

Melhores Tahines

Antes de partir para nossa lista, lembre-se de comprar os seus produtos apenas em lojas online confiáveis! Assim, você terá uma ótima experiência como consumidor.

Além disso, usando os nossos cupons de desconto, você vai economizar em suas próximas compras.

Vamos para a lista?

Pasta de Tahine com Zaatar

Imagem com Pasta de Tahine com Zaatar
Foto: Pasta de Tahine com Zaatar

É uma pasta 100% natural, vegana, sem glúten, sem lactose, sem aditivos industrializados, zero açúcar, mas com um gosto maravilhoso!

A pasta de tahine com zaatar é definitivamente uma explosão de sabores, já que ela é um pouco salgada e bem temperada.

É um acompanhamento perfeito para as suas refeições e preparações. Essa pasta é feita de gergelim, zaatar (que é um tempero super delicioso de origem árabe) e sal rosa do himalaia.

Ela ocupa o nosso 1º da lista de melhores tahines pelo seu sabor bastante exótico! Apesar de ser super diferente, ela já conquistou o coração de muitas pessoas.

Detalhes técnicos:

  • Marca: Castanharia
  • Informações sobre alergia: Não contém glúten
  • Dimensões do produto: 7 x 7 x 9 cm; 210 g
  • Ingredientes: Semente de gergelim, Zaatar (especiarias) e sal rosa do Himalaia.

Castanharia Pasta de Tahine

Imagem com Castanharia Pasta de Tahine
Foto: Castanharia Pasta de Tahine

Essa é uma pasta totalmente especial, já que seu sabor é bastante marcante, ela é 100% natural, então não possui conservantes.

Por ser natural, ela também não contém glúten e para aqueles que são alérgicos à lactose, podem ficar despreocupados, porque esse produto também não tem lactose.

Com todos esses benefícios, essa pasta não poderia ficar de fora da nossa lista de melhores tahines.

 Detalhes técnicos:

  • Marca: Castanharia
  • Informações sobre alergia: Não contém glúten
  • Dimensões do produto: 7 x 7 x 9 cm; 210 g
  • Ingredientes: Semente de gergelim

Tahine Pasta De Gergelim

Imagem com Tahine Pasta De Gergelim
Foto: Tahine Pasta De Gergelim

Esse tahine ocupa o 3º lugar da nossa lista de melhores tahines, pois é uma pasta deliciosa feita com gergelim e vários ingredientes naturais.

Essa pasta também faz parte do preparo de várias comidas da culinária árabe, tais como: recheio de esfihas, salgados, homus, babaganoush e doces, como o halawi.

 Detalhes técnicos:

  • Marca: Brasilfrutt
  • Informações sobre alergia: Contém glúten
  • Dimensões do produto: 44 x 26.5 x 28.5 cm; 3 Quilogramas
  • Ingredientes: Gergelim beneficiado torrado, sal refinado e corante inorgânico dióxido de titânio anatase. Alérgicos: pode conter amêndoa, amendoim, pistache e derivados de ovo. não contém glúten

Intregral Tahine – Jasmine

Imagem com Intregral Tahine – Jasmine
Foto: Intregral Tahine – Jasmine

Nosso quarto lugar da lista de melhores tahines é ocupado pela pasta integral de Tahine da marca Jasmine. É uma pasta totalmente natural que conta com ingredientes de alta qualidade e integrais em sua composição.

Ela tem um gostinho bem marcante e é feita de vários grãos diferentes, pode ser usada em preparos tanto doces como salgados, a depender do paladar da pessoa!

Detalhes técnicos:

  • Marca: ‎Jasmine
  • Informações sobre alergia: Contém glúten
  • Dimensões do produto: 7 x 7 x 9.35 cm; 250 g
  • Ingredientes: Gergelim tostado e moído.
  • Alérgicos: pode conter trigo, aveia, centeio, cevada, avelã, amêndoa, amendoim, castanha-de-caju, castanha-do-pará, macadâmia, noz, pecã, pistache, pinoli, castanhas e soja. contém glúten.

Tahine Tradicional – Sésamo Real

Imagem com Tahine Tradicional - Sésamo Real
Foto: Tahine Tradicional – Sésamo Real

A pasta de tahine tradicional da marca Sésamo Real é uma fonte de proteína vegana, cálcio, magnésio e vitamina E. Por ser pastoso favorece a absorção dos nutrientes do gergelim.

Substitui ovos e leite das receitas tradicionais e serve como base para elaboração de molhos e cremes.

Esta deliciosa pasta de gergelim é produzida a partir da leve tosta e da moagem dos grãos selecionados e descascados por processo mecânico, sem utilização de produtos químicos, por esse motivo tem um lugarzinho especial no na nossa lista de melhores tahines.

Detalhes técnicos:

  • Ingredientes: Gergelim Descascado moído.
  • Embalagem: Balde em Polipropileno com Fechamento Hermético.
  • Marca: SÉSAMO REAL

Pasta de Gergelim Integral Tahine Sésamo Real

Imagem com Pasta de Gergelim Integral Tahine Sésamo Real
Foto: Pasta de Gergelim Integral Tahine Sésamo Real

Esta deliciosa pasta de gergelim é bastante procurada e ocupa a 6ª posição na nossa lista de melhores tahines, já que seus grãos são descascados por processos mecânicos e são levemente tostados.

É uma excelente pasta para o café da manhã acompanhado de frutas, mel ou melado e granola. É uma fonte de proteína vegana, cálcio, magnésio e vitamina E.

A sua densidade pastosa favorece a absorção dos nutrientes do gergelim, sem a adição de química.

Detalhes técnicos:

  • Marca: Sésamoreal
  • Ingredientes: Gergelim Integral Branco levemente tostado e moído.
  • Informações sobre alergia: Não contém glúten
  • Dimensões do produto: 7.5 x 7 x 11.5 cm; 590 g

 Manteiga de Gergelim Tahine Original Eat Clean

Imagem com Manteiga de Gergelim Tahine Original Eat Clean
Foto: Manteiga de Gergelim Tahine Original Eat Clean

A manteiga de gergelim tahine possui um sabor bastante especial e marcante. Por conta de sua composição, ela pode reduzir a hipertensão e prevenir doenças cardíacas em geral.

Além disso, por seus ingredientes bem elaborados auxilia até mesmo na digestão. O magnésio presente nas sementes também tem propriedades que reduzem a chance de desenvolver diabetes.

Auxiliam até mesmo na quebra de unhas!

Por seus benefícios, ocupa o 7º lugar na nossa lista de melhores tahines.

Detalhes técnicos:

  • Características especiais: Vegano
  • Marca: Eat Clean
  • Informações sobre alergia: Não contém glúten
  • Dimensões do produto: 6.5 x 6.5 x 7.5 cm; 0.18 g
  • ALERGÊNICOS, CONTÉM GERGELIM

Tahine Pasta de Gergelim Istambul

Imagem com Tahine Pasta de Gergelim Istambul
Foto: Tahine Pasta de Gergelim Istambul

A pasta de gergelim da marca Planta e Saúde é uma das queridinhas da nossa lista de melhores tahines.

Isso porque ela é uma excelente fonte de proteína vegetal, rica em gorduras mono e poli insaturadas, antioxidantes como o sesamol, ômega 3, vitaminas (B e E), minerais e cálcio.

Detalhes técnicos:

  • Marca: Planta e Saúde
  • Dimensões do produto: 9 x 9 x 12 cm; 710 g

Tahine Cacau 250g Sésamo Real

Imagem com Tahine Cacau 250g Sésamo Real
Foto: Tahine Cacau 250g Sésamo Real

A tahine de cacau é uma excelente substituta de sobremesa, com ela é possível rechear panquecas, tapiocas e bolos. Sacia a vontade de comer doce de forma nutritiva, natural e saudável.

Muitas pessoas gostam de comê-la pura, direto na colher, ou com torradinhas e frutas.

O Tahine com cacau é uma deliciosa combinação de Tahine, cacau 100% e açúcar mascavo e por isso garantiu seu espaço na nossa lista de melhores tahines.

Detalhes técnicos:

  • Ingredientes: Tahine Tradicional, Cacau 100% e açúcar mascavo.
  • Embalagem: Pote de vidro e tampa metálica recicláveis.
  • Marca: Sésamo Real
  • Dimensões do produto: 9 x 9 x 9 cm; 300 g

Tahine Black 250g Sésamo Real

Imagem com Tahine Black 250g Sésamo Real
Foto: Tahine Black 250g Sésamo Real

O Tahine Black Sésamo Real pode ser usado nas mesmas receitas do Tahine Tradicional e traz um sabor intenso para os pratos.

Substitui leite e ovos das receitas tradicionais. No café da manhã é excelente acompanhado de frutas, mel ou melado e granola.

Esse delícia não podia ficar de fora da nossa lista de melhores tahines!

Pasta de Gergelim Preto Black Tahine Sésamo Real

Imagem com Pasta de Gergelim Preto Black Tahine Sésamo Real
Foto: Pasta de Gergelim Preto Black Tahine Sésamo Real

Para fechar a nossa lista de melhores tahines selecionamos o black tahine. Nessa pasta, os grãos do gergelim preto são todos in natura, levemente tostados e moídos para se produzir esta excêntrica iguaria.

É uma pasta bastante comum entre os asiáticos. Essa pasta do gergelim preto é uma excelente fonte de antioxidantes naturais, proteína, cálcio, ferro e magnésio.

Ela pode ser usada nas mesmas receitas que usam o Tahine Tradicional, trazendo um sabor intenso para os pratos.

Ela também pode ser usada para substituir leite e ovos das receitas tradicionais. É muito utilizada no café da manhã, seja sozinha ou acompanhada.

Com adição de água, limão, shoyu pode ser base para molhos, cremes, recheios e ainda para o preparo do leite vegetal de gergelim.

É um produto puro e livre de quaisquer aditivos químicos. Possui ainda propriedades diuréticas e é um ótimo fortalecedor renal.

Detalhes técnicos:

  • Marca: Sésamoreal
  • Dimensões do produto: 10 x 7 x 7 cm; 250 g
  • Ingredientes: Grãos de Gergilim preto.
  • Alérgicos: Contém gergelim, pode conter amêndoas

Receitas de Tahine

Como fazer um tahine caseiro?

Você pode optar pela compra de um tahine, usando até mesmo a nossa lista de melhores tahines ou pode fazer um tahine caseiro.

Você vai precisar dos seguintes itens:

  • Sementes de gergelim descascadas (dê preferência para as sementes de gergelim branco)
  • Óleo com sabor neutro (óleo de canola ou de semente de uva são ótimas opções)
  • Sal

Instruções de preparo:

  1. Aqueça uma frigideira seca (sem óleo ou manteiga) sobre fogo médio.
  2. Adicione 1 xícara de sementes de gergelim à frigideira e mexa com frequência para torrar de todos os lados.
  3. Torre as sementes por cerca de 3-5 minutos ou até que comecem a ficar perfumado.
  4. Quando as sementes apresentarem um aroma agradável e tostado, retire-as do fogo e transfira-as para um processador de alimentos.
  5. Adicione 3 colheres de sopa de óleo no liquidificador e bata (dependendo do seu óleo e da consistência desejada, pode ser necessário adicionar mais óleo).
  6. Adicione ¼ colher de chá de sal e continue a misturar.
  7. Prove o tahine e adicione mais sal ou óleo se necessário;
  8. Continue a misturar até atingir o sabor e a consistência desejados.

Use o seu novo molho caseiro em todas as suas receitas favoritas, assim como você faria com o tahine industrializado.

O molho de tahine caseiro pode durar até 1 mês.

E se der errado, você ainda pode selecionar um dos tahines que trouxemos nas opções de melhores tahines.

Receitas para usar melhores tahines

Que tal usar a nossa lista de melhores tahines para preparar essas três receitas maravilhosas que trouxemos para você?

A primeira receita que trouxemos é o famoso baba ganoush

Ingredientes:

  • 2 berinjelas;
  • 1 dente de alho picado;
  • caldo de 1 limão;
  • 3 colheres (sopa) de um dos melhores tahines (pasta de gergelim);
  • azeite a gosto;
  • sal a gosto.

Modo de preparo:

  1. Lave e seque bem as berinjelas. 
  2. Acenda a chama de uma das bocas do fogão, segure a berinjela com uma pinça e aproxime a berinjela do fogo. À medida que a casca for queimando, vá virando a berinjela para que ela queime por igual – isso deixa a berinjela com um gostinho de defumada, o que é essencial para a receita. Transfira para um prato e repita com a outra berinjela. 
  3. Assim que amornarem, corte cada berinjela ao meio, no sentido do comprimento, e retire toda a polpa com uma colher. Descarte a casca e transfira a polpa para uma peneira. Deixe escorrer o excesso de líquido por alguns minutos. 
  4. No processador (ou liquidificador) junte o tahine, o caldo de limão, o alho e a polpa de berinjela e bata bem até formar uma pasta. Tempere com sal e azeite, e sirva a seguir.

É de dar água na boca.

A outra receita é a de brigadeiro de tahine!

Ingredientes:

  • ¼ de xícara (chá) de leite condensado;
  • 1 colher (sopa) de um dos melhores tahines que selecionamos (pasta de gergelim).

Modo de preparo:

  1. Numa tigela de vidro (ou outro material que possa ir ao micro-ondas) coloque o leite condensado, o tahine e misture bem com uma espátula.
  2. Leve ao micro-ondas, em potência alta, para rodar por 1 minuto. Com cuidado e utilizando um pano de prato, retire a tigela do micro-ondas e mexa bem com uma espátula até ficar uniforme e cremoso, com a consistência de brigadeiro de colher – o brigadeiro sai do micro-ondas com aparência de talhado, não se assuste, é assim mesmo. Caso ainda esteja muito líquido, volte ao micro-ondas para cozinhar por mais 30 segundos.
  3. Transfira para uma tigela e deixe amornar (ou esfriar) antes de servir. Fica uma delícia com pistache picado.

E prontinho é um doce super gostoso e prático de fazer.

E a receitinha que trouxemos para fechar com chave de ouro é a de salada de legumes assados com arroz sete cereais no pote

Ingredientes:

  • ⅓ de xícara (chá) de arroz sete cereais;
  • 3 xícaras (chá) de água;
  • 1 batata-doce;
  • ½ brócolis ninja pequeno;
  • ⅓ de xícara (chá) de abóbora japonesa em cubos médios;
  • 1 dente de alho;
  • ¼ de xícara (chá) de um dos melhores tahines escolhidos (pasta de gergelim);
  • caldo de 1 limão;
  • azeite a gosto;
  • sal a gosto.

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 200ºC (temperatura média).
  2. Corte o brócolis em floretes pequenos, do tamanho de um bocado, transfira para uma tigela e lave sob água corrente. Passe os floretes por uma peneira e deixe escorrer bem a água. Descasque e corte a batata em cubos médios.
  3. Numa assadeira grande, espalhe os cubos de batata, os cubos de abóbora e os floretes de brócolis, deixando espaço entre cada um – assim eles ficam mais dourados. Regue com azeite e tempere com sal. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 30 minutos até ficarem macios. Enquanto isso, prepare o arroz.
  4. Numa panela pequena, coloque o arroz, cubra com a água e leve para cozinhar em fogo médio. Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 20 minutos – ele deve estar cozido, mas ainda firme.
  5. Retire os legumes do forno e deixe amornar. Assim que estiver cozido, passe o arroz por uma peneira e deixe esfriar. Enquanto isso prepare o molho.
  6. Descasque e bata o dente de alho no pilão com uma pitada de sal até formar uma pastinha. Misture o caldo de limão, o tahine e ¼ de xícara (chá) de água até ficar liso. Coloque num pote de vidro com tampa e reserve.
  7. Para montar a salada em camadas: coloque primeiro o arroz cozido, em seguida os cubos de batata, os de abóbora e por último o brócolis. Feche o pote e mantenha a salada e o molho na geladeira. Misture o molho apenas na hora de consumir.

As pessoas também perguntam

Qual o gosto de tahine?

Para quem nunca experimentou e tem curiosidade, saiba que o tahine possui um gosto levemente salgado.
Ele parece bastante com o gosto de um amendoim, só que bem mais cremoso.
Por ser feito de sementes de gergelim, ele acaba deixando um gosto bastante amargo na boca e, por esse motivo, ele geralmente é misturado com alho esmagado, água, sal e sumo de limão.
Acredita-se que as sementes de gergelim são uma das especiarias mais antigas da civilização. Hoje o tahine é usado em saladas, molhos, pratos doces e salgados.
No nosso compilado de melhores tahines, temos todos os tipos e sabores para você se deliciar.

Por que o tahine fica amargo?

O tahine possui um gosto mais amargado porque sua composição é basicamente feita de gergelim, esse gergelim acaba sendo torrado.
 Esse torrado que leva o gergelim faz com o que o tahine tenha um gosto mais marcante de amargor.
A verdade é que a tendência é de que os melhores tahines não possuam esse amargor por serem melhor temperados.

O que usar para substituir o tahine?

Usa-se normalmente o iogurte grego para substituir o tahine em algumas receitas. O iogurte possui a mesma textura cremosa do tahine quando usado para diversos molhos.
Apesar de servir como substituto do tahine, o iogurte não tem o sabor complexo que o tahine oferece.
Ao usar o iogurte como substituto recomenda-se que você somente o utilize para textura e não como substituto de sabor.
Outra coisa importante a se observar é que o iogurte grego pode coagular em pratos quentes e por esse motivo, é recomendado que seja usado em receitas frias como molhos.
A forma de substituição do iogurte pelo tahine é de 1:1, ou seja, se uma receita pede pequenas quantidades de tahine, ¼ de xícara ou menos, troque pelo iogurte grego na mesma proporção.
Se a receita precisar de mais de ¼ de xícara é importante usar metade da quantidade de iogurte e ir adicionando aos poucos para que ele não diminua o sabor do molho.

Conclusão

Hoje falamos um pouquinho sobre os melhores tahines disponíveis para compra.

Passamos primeiro pela história do tahine e o gosto que ele possui e fizemos a nossa lista com os 10 melhores tahines.

Passamos para as perguntas mais comuns quando falamos sobre tahines e trouxemos até mesmo receitinhas fáceis para poder apreciar os melhores tahines.

A nossa listinha de melhores tahines traz as melhores opções para você comprar e se deliciar com essa culinária exótica e maravilhosa que é a culinária árabe.

Os preços dos melhores tahines da nossa lista não variam muito, mas vai depender do tamanho do pote de tahine escolhido e da composição dele.

Gostou das nossas super dicas de melhores tahines e das nossas receitinhas? Esperamos vê-lo(a) por aqui novamente em breve!

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