Quem não adora fazer um café na cafeiteira de filtro, pegar um pão e comer com uma deliciosa manteiga? Ou até mesmo fazer um chá nas chaleiras elétricas e degustar biscoitos ou torradas com essa maravilha?
Seja para qual for a sua finalidade, saiba que as manteigas são alimentos super versáteis, que combinam com diferentes tipos de alimentos, e até mesmo serve para untar algumas utensílios, como as frigideiras antiaderentes, por exemplo!
Sendo assim, para que você consuma mais desse alimento maravilhoso, separamos as 11 Melhores Manteigas do mercado, além de algumas informações incríveis sobre esse tipo de produto! Veja:
TOP 11 Melhores Manteigas
Quando tomamos um café gourmet com leite, não há nada melhor do que um pão com manteiga para acompanhar esse momento, não é mesmo? Se você adora esse tipo de lanchinho da tarde, saiba que existem diversas marcas interessadas em oferecer manteigas de qualidade, como a Ghee, por exemplo. Veja nossa seleção:
Manteiga com Sal – Aviação
A Aviação é uma das manteigas mais conhecidas dos brasileiros, e não é à toa.
Essa é uma clássica das manteigas que não poderia de jeito nenhum ficar fora da nossa lista de melhores manteigas.
A manteiga aviação possui um sabor marcante e característico! Diferente das demais manteigas que já vimos por aqui, essa manteiga é feita de forma natural, através do leite. É uma opção maravilhosa para comer com um pãozinho quentinho ou mesmo uma torradinha!
Vegan Manteiga – Grings
A terceira escolhida para a nossa lista de melhores manteigas é a manteiga vegana da marca Grings. Essa manteiga é feita sem gorduras hidrogenadas, é resistente a altas temperaturas, podendo ser usada para frituras. Por possuir óleo de coco em sua composição, ela auxilia na melhora da imunidade e para se ter um bom funcionamento do intestino. A castanha de caju que compõe a fórmula é rica em gorduras boas, que melhoram a elasticidade da pele, previne o envelhecimento precoce por conta de seu alto poder antioxidante.
Manteiga Real
A nossa última escolhida para a lista de melhores manteigas é a Manteiga Real!
A Manteiga Real é conhecida pela sua qualidade excelente, sabor único e inconfundível. É uma manteiga produzida desde 1930.
Essa manteiga possui reconhecimento pela sua cor bem amarelinha sem a adição de corantes a sua fórmula.
É uma manteiga de altíssima qualidade!
Manteiga de Gergelim Tahine Original Eat Clean
A primeira escolhida na nossa lista de melhores manteigas é a Manteiga de gergelim tahine da marca Eat clean.
Essa manteiga possui diversos benefícios para a saúde, ela pode reduzir a hipertensão e até prevenir doenças cardíacas em geral. Por sua composição natural, ela auxilia na digestão! E por conta do magnésio que está presente nas sementes, ela possui propriedades que reduzem a chance de desenvolver diabetes. Ou seja, é uma manteiga toda saudável para você comer com pão, torrada e até mesmo usar em suas receitas do dia a dia.
Manteiga Ghee Clarificada – Madhu
A manteiga Ghee clarificada ocupa o nosso segundo lugar de melhores manteigas, já que ela é feita totalmente sem conservantes, sem gorduras trans, nem lactose, nem colesterol oxidado e nem sódio.
É uma manteiga cheia de vitaminas como A, E, D e K e é uma excelente fonte de ômega 3.
Essa manteiga pode ser usada para substituir óleos vegetais em todas as preparações e também pode ser usada de forma pura com pães, torradas e o alimento que você preferir!
Manteiga de Coco Sem Sal – Qualicoco
A manteiga de coco sem sal, com certeza, merece um espaço na nossa lista de melhores manteigas. É uma manteiga rica em ômega 9, que auxilia na diminuição do mau colesterol, sem diminuir o bom colesterol. Por conta de seus componentes, essa manteiga protege o coração contribui na ação antibacteriana e antiviral. Auxilia ainda na redução de peso melhora o metabolismo e os níveis de energia. Ela também é rica em ácido láurico que promove aumento da imunidade. É ideal para quem tem intolerância a lactose, já que sua base de preparo é a gordura de coco, não possui derivados do leite.
Manteiga de Coco Com Sal Qualicoco
Mais uma manteiga que não poderíamos deixar de fora da nossa seleção de melhores manteigas.
Assim como a manteiga sem sal da marca Qualicoco, essa manteiga possui todos os benefícios informados, com o adendo de que essa possui sal em sua composição.
É um produto totalmente vegano e 100% natural, sendo uma ótima opção de manteiga para se ter em casa. É muito melhor comer comidas saudáveis sem medo!
Manteiga de Coco Copra
A manteiga de coco da marca Copra é um produto totalmente natural, que é elaborado com a polpa e o óleo de coco. Ela não possui aditivos alimentares.
Ela é a sétima selecionada para a nossa lista de melhores manteigas, já que é totalmente rica em vitaminas e minerais. Além de ser uma ótima fonte de fibras, ela não contém nem glúten, nem lactose e muito menos gorduras trans.
O diferencial dessa manteiga é que ela possui um sabor adocicado vindo do coco. Ela pode ser usada in natura e em diversas preparações.
Manteiga De Garrafa Pura Clarificada Sem Sal
A nossa oitava selecionada para a lista de melhores manteigas é totalmente diferente das demais.
Essa é uma manteiga de garrafa totalmente pura, vinda diretamente do norte de Minas Gerais. Essa manteiga de garrafa é um tipo de manteiga que se mantém líquida em temperatura ambiente, ela é normalmente comercializada em garrafas.
Essa manteiga é bastante usada como ingredientes de diversos pratos regionais do Nordeste, ou até mesmo como acompanhamento da carne de sol com macaxeira.
Manteiga de Coco Creme Integral – Onveg
A nossa nona opção escolhida é a manteiga de coco de creme integral da marca Onveg. Essa manteiga possui uma produção toda artesanal, já que é feita em um moinho de pedra.
A manteiga de coco é rica em minerais e fibras e não passa por nenhum processo de refinamento ou alta temperatura. Para fazer um leite de coco dessa manteiga, basta bater a manteiga com uma colher de sopa com 200ml de água no liquidificador. É uma manteiga muito versátil e prática, além, é claro, de ser bastante saudável.
Manteiga de Castanha de Caju - Vida Veg
A décima selecionada da nossa lista de melhores manteigas é uma manteiga toda diferentona de castanha de caju.
É uma manteiga que contém vitaminas B6 e B12 e um aroma idêntico ao da manteiga tradicional. Essa manteiga possui ainda uma ação antioxidante.
O sabor da manteiga apesar de não lembrar o de uma manteiga normal, é super gostoso e fácil de adaptar ao dia a dia.
Um Pouco da História da Manteiga
Agora que falamos quais são as melhores manteigas do mercado, vamos entender um pouquinho como esse delicioso alimento surgiu.
A manteiga tem o início de sua criação na pré-história, quando os humanos começaram a criar e domesticar ovelhas, cabras e vacas para seu consumo.
Apesar de não ser um fato comprado, estima-se que a manteiga foi criada por acidente.
Em algum momento da história, é possível que um criador de animais tenha se esquecido do balde com leite por bastante tempo, esse balde criou uma nada.
A nata foi batida e criou-se uma pasta de textura cremosa muito apetitosa conhecida hoje como manteiga.
Tem-se ainda a outra hipótese que também é uma criação por acidente. Um nômade, ao encher uma sacola feita com pede de carneiro, amarrou-a às costas de seu cavalo e cavalgou por longas distâncias.
Quando abriu essa sacola, o líquido havia se transformado em um creme, ou seja, na manteiga.
Esse processo feito pelo nômade se assemelha a uma técnica utilizada na fabricação das primeiras manteigas do Mediterrâneo e na África, usando leite de cabra.
Esse processo acontece até hoje em algumas das regiões do continente africano e do oriente
A manteiga continuou a ser produzida de maneira manual até o século XIX, sobretudo em fazendas. As primeiras fábricas de manteiga surgiram no início de 1860, nos Estados Unidos.
Curiosidades Sobre a Manteiga
Como pudemos ver, a manteiga é um alimento muito antigo! Por isso, não é estranho que ela está rodeada de curiosidades, não é mesmo?
Sendo assim, trouxemos também alguns fatores curiosos sobre a manteiga, confira:
- Os noruegueses fizeram da manteiga uma moeda corrente durante os tempos de escassez e dificuldades econômicas vivenciados na segunda guerra mundial;
- No passado, os povos escandinavos, quando morriam, eram sepultados com barris de manteiga;
- Entre o Paquistão, a Índia e a China vivem os povos da tribo Hunza, cujos membros são famosos pela longevidade, vivendo para mais dos 100 anos. O segredo? Para eles, é o consumo da manteiga.
Como Funciona a Produção de Manteiga?
Em algum momento da vida, todo mundo já se deparou ou comeu manteiga. Sendo um dos alimentos mais famosos do mundo, ele é comercializado das mais diversas formas.
Contudo, você sabe como é produzida a manteiga? Não? Então, trouxemos o passo a passo dessa delícia cremosa, para que você nunca mais esqueça! Confira:
Preparo do Creme
Essa etapa é a responsável por separar a gordura do leite e é formada, principalmente, pelo processo de desnate.
Isso pode ser feito naturalmente, deixando o líquido em repouso por 24 horas, ou mecanicamente por meio de centrífugas. Depois disso, o produto é filtrado.
Tratamento do Creme
Para garantir a conservação da manteiga, o creme passa pelos processos de padronização, neutralização, pasteurização, resfriamento e maturação.
É nessa etapa que água ou leite desnatado é adicionado ao creme e também sua acidez é regulada.
Batedura
Nesta etapa, o creme é resfriado e levado a uma batedeira planetária com temperatura entre 8 e 13ºC. É aqui que os grãos da manteiga são formados.
Lavagem
Neste processo, é feito a remoção de restos do leitelho, chegando a a fase líquida da gordura.
Malaxagem
Por fim, na etapa da malaxagem, a massa da manteiga é amassada até chegar à consistência que você conhece.
Quais os Tipos de Manteigas que Temos Atualmente?
Não pense que todas as manteigas são iguais! Isso porque existem dois tipos distintos do produto, veja:
Manteiga tradicional
É o produto comum, lácteo, que é obtido através do creme de leite pasteurizado, derivado do leite da vaca.
Ela é composta de cerca de 80% de gordura, o restante dos componentes são: água, butirina e resíduos de lactose.
Manteiga clarificada
Essa manteiga é feita através da manteiga comum, porém, quase todos os componentes são retirados, sobrando somente a gordura.
Para obter essa manteiga clarificada, aquece-se a manteiga comum e ela irá se dividir em 3 componentes: uma espuma, a gordura e o óleo.
O óleo é o que corresponde a essa manteiga, ele é coado e está pronto!
As Pessoas Também Perguntam
Mesmo sendo um dos alimentos mais vendidos do mundo, muitas pessoas ainda tem dúvidas de qual manteiga levar para casa.
Sendo assim, confira algumas dúvidas comuns sobre elas, para que você saiba exatamente qual delas comprar:
Qual o tipo de manteiga mais saudável?
Atualmente, a manteiga mais saudável é a manteiga ghee.
Essa manteiga possui origem indiada, sem nenhum tipo de conservante. Ela nada mais é do que o óleo purificado da manteiga. Toda a sua água, toxinas da gordura do leite e lactose são removidos.
Além da ausência da lactose, dentre as principais diferenças da ghee para a manteiga tradicional está na ausência do sal e a não necessidade de refrigeração.
Como não há lactose, a digestão da ghee é mais fácil do que a da manteiga tradicional.
Qual é a melhor manteiga do mundo?
Saindo um pouco da nossa lista de melhores manteigas do Brasil, vamos passar agora a falar da melhor manteiga do mundo!
A melhor manteiga do mundo é uma manteiga francesa de nome Bordier. Essa manteiga é produzida há mais de 35 anos pelo Monsieur Jean-Yves Bordier, na região da Bretanha.
Os críticos dizem que ela é a melhor manteiga da França e, possivelmente, do mundo.
O Monsieur Bordier leva em média 3 dias para fazer a manteiga, incluindo neste processo uma maturação de 36 horas do creme. Após esse processo, a manteiga é batida com pás de madeira até chegar na textura correta.
Qual a manteiga mais vendida no Brasil?
A manteiga mais vendida no Brasil é a manteiga da marca Aviação!
É uma manteiga rica em sabor e tradição há mais de um século. Essa manteiga é um produto clássico.
A marca mantém há muitos anos a sua qualidade e seu sabor que é reconhecido por várias gerações!
Essa manteiga é elaborada apenas com creme de leite, sal e corante natural de urucum, utilizando matérias-primas selecionadas.
É também uma das manteigas que integra a nossa lista de melhores manteigas. Garanta já a sua!
Considerações Finais
Quem não adora manteiga, não é mesmo? Sendo um produto chave nas cozinhas brasileiras, assim como as margarinas, as manteigas não fazem sucesso à toa, pois são cremosas, versáteis e muito gostosas!
Neste artigo, trouxemos algumas exemplos de manteigas maravilhosas que estão disponíveis no mercado, nos mais variados tipos e preços.
Por isso, esperamos que esse guia de compras tenha te ajudado a encontrar a manteiga perfeita para o seu dia a dia!
Aliás, você já sabia como a manteiga era feita? Já provou alguma das citadas na nossa lista? Responda nso comentários!
Estamos ficando por aqui, mas em breve voltaremos com novas recomendações incríveis para vocês!
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Até a próxima, Cupomzeiros!
