Qual O Melhor Azeite Trufado? TOP 10 Marcas à Venda!
O azeite trufado é um requintado ingrediente da culinária devido ao seu sabor incrível. Muito usado na alta gastronomia, ele é produzido a partir da infusão ou da adição do extrato natural de trufa no azeite de oliva.
Por ser uma iguaria rara, a trufa acaba elevando o valor do azeite trufado. Mas seu sabor e aroma são únicos e vale a pena investir nesse ingrediente para harmonizar com alimentos diversos.
Pensando nisso, fizemos uma seleção especial de produtos que vai te ajudar a escolher melhor na hora da sua compra. Para se ter mais dicas e também saber qual o melhor azeite trufado para se adquirir atualmente, continue lendo este artigo!
Vídeo completo sobre o Melhor Azeite Trufado
TOP 6 - Melhores Azeites Trufados
Há quem prefira os azeites de oliva comuns aos trufados. Isso pode ocorrer devido ao fato dos preços dos primeiros serem mais acessíveis do que os dos últimos. Ou, talvez, a pessoa apenas prefira o sabor do azeite comum.
Em todo caso, são produtos que existem no mercado em grande quantidade e variedade, e podem ser encontrados em sites de qualidade, como a Amazon. A seguir, nosso TOP 6:
Azeite Trufado Savitar Com Trufas Brancas
Fundada em 1987, em Campagna, na Itália, a Savitar é uma das produtoras mais respeitadas no mundo em se tratando de trufas. Em 2004, a empresa mudou sua sede para a região de trufa branca mundialmente famosa de San Miniato, uma encantadora cidade medieval, mas hoje possui presença em todo o mundo com sua linha de produtos de azeites com trufas brancas e negras. O Azeite Trufado Savitar com Trufas Brancas é obtido através da infusão da requintada trufa branca no azeite de oliva extravirgem de qualidade superior. Recomenda-se harmonizar com ovos e é ideal para realçar molhos vermelhos.
Azeite Trufado La Pastina
Este Azeite Trufado da La Pastina é extravirgem e 100% italiano, não podendo estar fora desta lista do melhor azeite trufado. Ele passa por um processo único de aromatização por infusão, que mantém o sabor e o aroma da trufa.
É ideal para finalizar batatas, pizzas, purês, risotos, ovos e massas. A trufa é extremamente delicada e possui um sabor único, considerada uma iguaria mundial utilizada nos mais requintados pratos, logo, suas lascas adicionadas ao azeite promovem extremo aroma e sabor.
Azeite Trufado Montosco Trufa Branca
O Azeite Trufado de Trufa Branca da Montosco é uma ótima pedida para se ter em casa. Ele é aromatizado através da infusão, sem o uso de nenhuma intervenção química. Com isso, o sabor e os aromas naturais são mais evidentes e permanecem por mais tempo. Este azeite é muito utilizado na finalização de pratos, mas também realiza uma boa harmonização para temperar entradas, carnes e verduras grelhadas. A Montosco é líder no mercado de condimentos da Itália. Ela se dedica a levar temperos à mesa das pessoas como se tivessem sido colhidos há pouco tempo, com o frescor e aroma preservados.
Azeite de Oliva Extravirgem Trufa Negra Paganini
A Paganini é uma marca que alia a tradição e o estilo de vida europeus com a mais alta tecnologia na elaboração dos alimentos. Todos os produtos da empresa são trazidos ao Brasil exclusivamente pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora. O Azeite de Oliva Trufa Negra da Paganini é muito aromático e vem com lascas de trufas negras. Ele é produzido a partir da infusão de uma variedade de trufa preta de origem francesa em um azeite de oliva extravirgem italiano de ótima qualidade. Super harmoniza com vegetais grelhados, queijos, pães, molhos, sopas, risotos e carnes vermelhas.
Olio Trufado Costa Doro
O Olio Trufado Costa Doro é uma opção super refinada de azeite trufado, ideal para receitas de carnes, saladas, peixes e muito mais. Sendo um produto sem glúten, esse azeite é aromatizado com trufas negras, que dão um toque mais aperfeiçoado ao seu sabor. Além disso, sua enfusão de trufas negras permite uma consistência mais espessa ao produto, garantindo a qualidade da marca Olio. Por fim, vale salientar que ele vem numa embalagem super sofisticada de 250ml, que também vai trazer mais elegância para a sua cozinha. Recomendamos!
Azeite Extra Virgem Trufado Collítali 125Ml
Para fechar nossa lista, apresentamos esse azeite trufado extra virgem da marca Collítali que tem 125 ml. Assim como cada item desta lista, esse azeite trufado tem suas próprias particularidades, o que o torna especial à sua maneira. Para começar, em sua criação ele passa por um processo inovador e tecnológico de aromatização. As consequências positivas disso é que o frescor e o aroma do produto são únicos, se mantendo por muito tempo. Com notas amargas e picantes, apresenta um sabor equilibrado e que dão um toque especial à receita. É recomendado para ser utilizado em massas, vegetais grelhados e carnes.
O que é trufa?
Antes de falarmos sobre azeite trufado, é importante definir o que é trufa. Trata-se de um fungo silvestre que brota de forma espontânea no solo, próximo às raízes de árvores.
Por ser rara e de crescimento espontâneo, a trufa se tornou uma iguaria rara e muito procurada. Logo, tornou-se um dos produtos mais caros no mundo da culinária.
Para se ter uma ideia, as trufas mais populares podem ser encontradas por 600 euros o quilo, a negra, e 2300 euros o quilo, a branca. As trufas brancas são mais difíceis de serem encontradas e, por isso, são muito mais caras que as negras.
As trufas brancas devem ser consumidas cruas para não perderem as suas propriedades e o seu sabor, ao contrário das trufas negras, que se tornam mais saborosa quando são aquecidas.
O que é azeite trufado?
Quando falamos em trufas ou algo trufado, a primeira imagem que nos vem à mente é um alimento feito de chocolate. Isso porque os bomboms de chocolate lembram visualmente a verdadeira trufa, que é o fungo.
Com o passar do tempo, praticamente toda receita que tinha chocolate ganhou o nome de "trufado", ainda que nada tivesse a ver com o fungo trufa.
Um azeite trufado nada mais é do que um azeite de oliva com pedaços de trufa, que nada tem a ver com o famoso bombom de chocolate. Essas lascas de trufa dão ao azeite um sabor especial, que deixam os alimentos mais saborosos.
As pessoas também perguntam
Qual a diferença entre o azeite trufado e o comum?
Os azeites trufados se diferem dos demais por serem um ingrediente requintado da culinária. São azeites de oliva de boa qualidade no qual se adicionam lascas de trufas, transferindo, assim, seu sabor para o azeite.
Eles podem ser feitos a partir de trufas brancas ou negras, originárias da Itália, França ou Espanha. A trufa, por sua vez, é um fungo silvestre que brota de forma espontânea no solo, em áreas próximas às raízes de árvores como o carvalho e a castanheira.
Por ser rara e de crescimento espontâneo, a busca por essa iguaria é feita por cachorros treinados para farejar o local exato. Para retirá-la do solo é preciso bastante cuidado na hora de cavar, pois, se forem danificadas, as trufas podem perder suas propriedades.
Devido ao fato das trufas serem ingredientes muito raros encontrados na natureza, os azeites trufados acabam se tornando um produto mais caro e sofisticado.
Como escolher o melhor azeite trufado?
Para escolher o melhor azeite trufado, deve-se analisar alguns itens, como origem, acidez e ingredientes. Você deve escolher, primeiramente, o tipo de trufa. As mais utilizadas são as trufas brancas e negras. As brancas são mais aromáticas e mais raras, por isso custam mais.
Já as negras possuem um sabor mais terroso. Os azeites feitos por infusão, no geral, contêm lascas de trufas, sendo mais caros, mais frescos e de qualidade melhor. Fuja de azeites trufados aromatizados artificialmente.
Confira também se é um azeite extravirgem, bem como a acidez máxima do produto. O ideal é que azeite tenha acidez inferior a 0,8%. Verifique ainda o país de origem do azeite. As melhores trufas são da Itália, Espanha e França. Analisando bem esses requisitos, com certeza você encontrará o melhor azeite trufado!
Qual trufa é melhor?
De maneira objetiva, não há uma trufa melhor que a outra, pois esse é um fator muito subjetivo. Trata-se de uma questão de gosto e harmonização com outros alimentos, por isso cada pessoa deve descobrir o que funciona melhor para si.
O que se deve levar em conta na hora de escolher um azeite trufado é, principalmente a qualidade da marca. Se é um nome tradicional, há mais credibilidade naquela marca, pois há muito tempo os consumidores vêm decidindo apostar nela.
Uma dica importante é verificar as avaliações dos outros usuários nos sites de venda. É válido ter uma noção de como o público está recebendo determinado produto.
Considerações Finais
E esse foi o nosso TOP 6 dos melhores azeites trufados do mercado, feito especialmente para ajudar nossos leitores a fazerem uma ótima compra!
Vale lembrar que é importante, antes da compra, considerar a quantidade necessária para você. Se você vai experimentar o azeite pela primeira vez, talvez seja melhor comprar uma embalagem com menor volume. Um azeite de 100 ml é uma boa sugestão.
Afinal, quem nunca consumiu esse produto, não tem certeza de que vai gostar. Por isso, para não acabar se arrependendo da compra, vale a pena adquirir o frasco com menor quantidade.
Agora, para você que cozinha muito e gosta bastante desse produto, é uma boa adquirir essas quantidades de 250 ml a 500 ml, que costumam possuir preços melhores por um volume maior de azeite, e compensam muito!
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Espero que tenham gostado da nossa seleção. Compartilhe esse artigo com quem gosta de azeite e vai adorar saber mais dos melhores azeites trufados para comprar atualmente. Até mais, cupomzeiros!